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菜椒是否能生食吗


1、菜椒能生吃。菜椒也叫甜椒、青椒、柿子椒等,是生活中常见的蔬菜,有绿、红、黄、紫等多种颜色,辣味较淡、果肉较厚,可以直接生吃。但直接生吃需要注意选择新鲜的菜椒,并将菜椒清洗干净后食用。

2、菜椒中含有膳食纤维、维生素C,多种矿物质以及微量元素等营养成分,还含有对人体有益的植物化学物,直接吃能为人体提供相应的营养,且不存在烹调带来的营养损失。菜椒中含有的膳食纤维可以促进肠道蠕动,有助于缓解便秘。

3、菜椒直接食用时,需要避免一次性食用过多,因为菜椒中含有一定的辣椒素,食用过多可能会刺激胃黏膜,引起腹痛等不适。菜椒除了可以直接吃外,还可以凉拌、炒制、煮食等,并且可以搭配猪肉、鸡蛋、土豆等多种食物。