青椰子的吃法

1、用刀把椰青把顶部削掉一点，把三角形那块削干净；然后，将椰子倒过来，用刀把顶部削掉一些，直到能看清椰子壳上的小孔为止；最后，用刀轻轻叩下椰子壳上的孔，把吸管插进去即可。

2、准备一把重一点、厚一点的刀，用刀下面的那个角对准椰青顶部尖的位置用力戳下去，一般戳几下就能发现一个小孔，如果捅不开，可以用筷子戳开，然后将吸管插进去即可。

3、不同的时间，喝椰子水的感觉是不一样的，据说，中午12点摘椰青，下午2点喝椰子水是最甜美的；也有的人说上午倒出的椰汁较甜，下午较淡；还有的人说在早上太阳未出时喝椰子水比较好，它可以治肺热等热症，太阳出来后再喝就没有这样的作用了。

4、如果想要吃椰肉，可以用刀将椰壳上的皮刨干净，然后直接吃；或者是将椰青的壳敲开，用刀或勺子挖出果肉直接吃；也可以将椰肉和椰子汁一起放进打碎机绞拌，加点椰奶再喝；还可以将椰肉取出炒菜、煲汤，或是做糖水等。